Make your own free website on Tripod.com

Что такое пыльца?

     Пыльца-это мужские половыв клетки цветка. Только при попадании пылинки на примочку маточки цветка (с помощью пчелы) происходит оплодотворение и образуется завязь из которой вырастает плод, семя или зерно. Естественно, что все самое ценное растение накапливается в пыльце. Химический состав пыльцы очень богат: она содержит протеины и все известные аминокислоты, углеводы и витамины, глюкозиды и ферменты, антибиотики и стимуляторы роста. То есть все, ежедневно необходимые для жизни человека вещества.

Крупинки, которые вы видите, состоят из тысяч пылинок склееных нектаром. За один раз пчела несет в улей в в специальных корзинках только два таких комочка. Без пыльцы невозможно вырастить молодую пчелу и выкормить матку потому, что маточное молоко (еще более ценный продукт) вырабатывается пчелами только из пыльцы и нектара.

Цвет крупинок зависит от вида растений и может быть всех оттенков от светложелтого, оранжевого, красного, коричневого до черного. (Черную пыльцу пчелы собирают из алого мака и василька посевного). Чем больше расцветокв пыльце-тем богаче ее химический состав-тем она ценнее.

Часть пыльцы, в специальных пыльцеулавливателях отбирают у пчел при входе в улей. Собранную пыльцу высушивают в автоматическом режиме при температуре 41-43 градуса С и активной вентиляции до влажности 4-8%. Пересушенная пыльца и высушенная при более высокой температуре-теряет биологическую активность! Качественная пыльца имеет горьковато-сладкий или кисловато-сладкий вкус и приятный запах.

Приятный запах-показатель качества!

 

пишите письма ...

назад, на предыдущий раздел ...в начало, на первую страницу ...вперед, на следующий раздел ...

volodymyr@consultant.com